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대한민국 전문가 대표단, 폴란드 현지 스터디 투어 통해 EU 동물복지 및 품질 기준 직접 확인
‘가치소비(Gachi-sobi)’ 트렌드 확산과 함께 프리미엄 육류에 대한 소비 기준이 변화하고 있는 가운데, 지난 5월 10일부터 15일까지 대한민국 육류 수입업계 관계자와 업계 리더, 미디어 전문가로 구성된 대한민국 대표단이 폴란드를 방문해 기관 연계형 스터디 투어(Study Trip)에 참여했다.
‘EU Good Food - Good Life’ 캠페인의 일환으로 진행된 이번 5일간의 집중 프로그램은 폴란드산 유럽 육류 생산 전반에 적용되는 엄격한 생산 기준과 윤리적 가치가 실제 현장에서 어떻게 구현되는지를 대표단이 직접 확인하고 검증할 수 있는 투명한 기회를 제공했다.
대한민국 육류 산업을 대표하는 주요 전문가 대표단 참가
이번 대한민국 대표단은 국내 육류 산업의 주요 분야를 대표하는 전문가로 구성됐으며, 이번 방문을 통해 얻은 인사이트가 향후 무역 및 시장 실무에 직접적으로 반영될 수 있도록 했다.
대표단에는 한국육류수입협회(KORMIA) 사무총장과 ‘Meat Journal’ 및 ‘Meat News’ 편집국장, LEAH TRADING 대표이사, Choice Foodtech 대표이사, INO Meat Co., Ltd. 이사, 그리고 영향력 있는 라이프스타일 및 푸드 인플루언서가 참여했다.
이들은 육류 수입, 전문 미디어 및 시장 분석, 식품 기술, 유통, 소비자 커뮤니케이션 등 다양한 분야의 전문성을 갖춘 인사들로, 대한민국 육류 산업의 폭넓은 전문성과 영향력을 보여주었다.
주요 생산시설 방문을 통한 ‘농장에서 식탁까지(Farm-to-Fork)’의 신뢰성 검증
대표단은 유럽 육류 가공 산업의 기술적 우수성과 품질 일관성을 평가하기 위해 폴란드의 주요 육류 생산시설을 직접 방문해 현장 점검과 전문적인 검증 활동을 수행했다.
이번 현장 조사에서는 Mościbrody 육가공 공장과 Stasin 가금류 가공 공장, Trzebieszów 소재 Wierzejki 육가공 공장 등 대표적인 생산시설을 방문했다.
대한민국 전문가들은 각 시설에서 자동화 생산라인, 다층적인 품질관리 시스템, 그리고 최고 수준의 식품 안전성과 제품 일관성을 보장하기 위한 엄격한 수의학적 감독 체계를 면밀히 살펴보았다.
이를 통해 유럽의 생산시설이 첨단 자동화 기술과 오랜 농축산 전통을 어떻게 조화롭게 결합하고 있는지, 그리고 농장에서 식탁까지 이어지는 완전하고 투명한 공급망이 어떻게 운영되는지를 직접 확인할 수 있었다.
정부 기관과의 고위급 교류 및 유통 현장 벤치마킹
이번 스터디 투어의 중요한 일정 중 하나는 5월 13일 바르샤바 소재 폴란드 농업농촌개발부(Ministry of Agriculture and Rural Development) 공식 방문이었다.
이번 고위급 미팅에서는 무역 협력 체계, 수의 분야 협력, 그리고 유럽 그린딜(European Green Deal)의 지속가능성 목표에 부합하는 폴란드 농축산업 정책에 대한 전략적 논의가 이루어졌다.
폴란드 정부 브리핑 이후 대표단은 주요 하이퍼마켓 및 슈퍼마켓 체인을 방문해 현장 조사를 진행했다. 이를 통해 대한민국 전문가들은 유럽 소매 유통 환경, 포장 기준, 콜드체인 운영 방식, 그리고 EU ‘위생 패키지(Hygiene Package)’에 따라 의무화된 전 과정 추적관리 시스템을 직접 분석할 수 있었다.
미식 경험을 통해 확인한 유럽산 원재료의 활용 가능성
대표단은 기술적 검증을 넘어 특별히 마련된 미식 체험 프로그램을 통해 유럽산 식재료가 지닌 미식적 가치를 직접 경험했다.
해당 세션에서는 유럽산 폴란드 소고기와 돼지고기가 지닌 뛰어난 식감, 자연스러운 육즙, 그리고 섬세한 마블링을 확인할 수 있었으며, 이는 전통적인 한식은 물론 현대적인 글로벌 요리에도 자연스럽게 적용될 수 있음을 보여주었다.
한국 프리미엄 시장의 신뢰를 더욱 공고히 하다
대표단은 이번 방문을 통해 가축의 ‘동물복지 5대 자유(Five Freedoms)’를 보장하는 EU 지침 98/58/EC에 기반한 높은 사육 기준이 우수한 육질과 풍미를 만들어내는 핵심 요소임을 확인했다고 밝혔다.
합성 성장촉진제를 사용하지 않고, 가축의 사육 환경을 엄격하게 관리하는 유럽의 생산 시스템은 오늘날 한국 소비자들이 중요하게 여기는 윤리성과 품질에 대한 기대를 충족시키는 제품을 제공하고 있다는 평가다.
‘EU Good Food - Good Life’ 캠페인(2024-2027)은 앞으로도 유럽연합 농식품과 대한민국 시장을 연결하는 중요한 무역 및 교육의 가교 역할을 수행하며, 대한민국 수입업계가 유럽산 농식품의 안전성, 윤리성, 그리고 프리미엄 품질에 대해 더욱 확고한 신뢰를 가질 수 있도록 지속적으로 지원할 예정이다.
유럽의 생산 기준에 대한 자세한 정보는 EUGoodFood.eu에서 확인할 수 있다.
최신 소식과 행사 정보, 캠페인 뉴스는 EU GOOD FOOD 공식 SNS 채널에서 확인할 수 있다.
· 페이스북: Eugoodfoodkorea
· 유튜브: EUGoodFood_Korea
· 링크드인: Eugoodfoodkorea
캠페인은 유럽연합(EU)의 지원을 받아 진행된다. 다만 본 자료에 포함된 견해와 의견은 전적으로 작성자의 책임이며, 유럽연합(EU) 또는 유럽연구집행기관(REA)의 공식 입장을 반영하는 것은 아니다. 유럽연합 및 지원 기관은 본 자료의 내용에 대해 어떠한 책임도 지지 않는다.
대한민국 대표단의 기관 연계형 스터디 투어(Study Trip)
대한민국 육류 산업을 대표하는 주요 전문가 대표단 참가
이번 대한민국 대표단은 국내 육류 산업의 주요 분야를 대표하는 전문가로 구성됐으며, 이번 방문을 통해 얻은 인사이트가 향후 무역 및 시장 실무에 직접적으로 반영될 수 있도록 했다.
대표단에는 한국육류수입협회(KORMIA) 사무총장과 ‘Meat Journal’ 및 ‘Meat News’ 편집국장, LEAH TRADING 대표이사, Choice Foodtech 대표이사, INO Meat Co., Ltd. 이사, 그리고 영향력 있는 라이프스타일 및 푸드 인플루언서가 참여했다.
이들은 육류 수입, 전문 미디어 및 시장 분석, 식품 기술, 유통, 소비자 커뮤니케이션 등 다양한 분야의 전문성을 갖춘 인사들로, 대한민국 육류 산업의 폭넓은 전문성과 영향력을 보여주었다.
주요 생산시설 방문을 통한 ‘농장에서 식탁까지(Farm-to-Fork)’의 신뢰성 검증
대표단은 유럽 육류 가공 산업의 기술적 우수성과 품질 일관성을 평가하기 위해 폴란드의 주요 육류 생산시설을 직접 방문해 현장 점검과 전문적인 검증 활동을 수행했다.
이번 현장 조사에서는 Mościbrody 육가공 공장과 Stasin 가금류 가공 공장, Trzebieszów 소재 Wierzejki 육가공 공장 등 대표적인 생산시설을 방문했다.
대한민국 전문가들은 각 시설에서 자동화 생산라인, 다층적인 품질관리 시스템, 그리고 최고 수준의 식품 안전성과 제품 일관성을 보장하기 위한 엄격한 수의학적 감독 체계를 면밀히 살펴보았다.
이를 통해 유럽의 생산시설이 첨단 자동화 기술과 오랜 농축산 전통을 어떻게 조화롭게 결합하고 있는지, 그리고 농장에서 식탁까지 이어지는 완전하고 투명한 공급망이 어떻게 운영되는지를 직접 확인할 수 있었다.
정부 기관과의 고위급 교류 및 유통 현장 벤치마킹
이번 스터디 투어의 중요한 일정 중 하나는 5월 13일 바르샤바 소재 폴란드 농업농촌개발부(Ministry of Agriculture and Rural Development) 공식 방문이었다.
이번 고위급 미팅에서는 무역 협력 체계, 수의 분야 협력, 그리고 유럽 그린딜(European Green Deal)의 지속가능성 목표에 부합하는 폴란드 농축산업 정책에 대한 전략적 논의가 이루어졌다.
폴란드 정부 브리핑 이후 대표단은 주요 하이퍼마켓 및 슈퍼마켓 체인을 방문해 현장 조사를 진행했다. 이를 통해 대한민국 전문가들은 유럽 소매 유통 환경, 포장 기준, 콜드체인 운영 방식, 그리고 EU ‘위생 패키지(Hygiene Package)’에 따라 의무화된 전 과정 추적관리 시스템을 직접 분석할 수 있었다.
미식 경험을 통해 확인한 유럽산 원재료의 활용 가능성
대표단은 기술적 검증을 넘어 특별히 마련된 미식 체험 프로그램을 통해 유럽산 식재료가 지닌 미식적 가치를 직접 경험했다.
해당 세션에서는 유럽산 폴란드 소고기와 돼지고기가 지닌 뛰어난 식감, 자연스러운 육즙, 그리고 섬세한 마블링을 확인할 수 있었으며, 이는 전통적인 한식은 물론 현대적인 글로벌 요리에도 자연스럽게 적용될 수 있음을 보여주었다.
한국 프리미엄 시장의 신뢰를 더욱 공고히 하다
대표단은 이번 방문을 통해 가축의 ‘동물복지 5대 자유(Five Freedoms)’를 보장하는 EU 지침 98/58/EC에 기반한 높은 사육 기준이 우수한 육질과 풍미를 만들어내는 핵심 요소임을 확인했다고 밝혔다.
합성 성장촉진제를 사용하지 않고, 가축의 사육 환경을 엄격하게 관리하는 유럽의 생산 시스템은 오늘날 한국 소비자들이 중요하게 여기는 윤리성과 품질에 대한 기대를 충족시키는 제품을 제공하고 있다는 평가다.
‘EU Good Food - Good Life’ 캠페인(2024-2027)은 앞으로도 유럽연합 농식품과 대한민국 시장을 연결하는 중요한 무역 및 교육의 가교 역할을 수행하며, 대한민국 수입업계가 유럽산 농식품의 안전성, 윤리성, 그리고 프리미엄 품질에 대해 더욱 확고한 신뢰를 가질 수 있도록 지속적으로 지원할 예정이다.
유럽의 생산 기준에 대한 자세한 정보는 EUGoodFood.eu에서 확인할 수 있다.
최신 소식과 행사 정보, 캠페인 뉴스는 EU GOOD FOOD 공식 SNS 채널에서 확인할 수 있다.
· 페이스북: Eugoodfoodkorea
· 유튜브: EUGoodFood_Korea
· 링크드인: Eugoodfoodkorea
캠페인은 유럽연합(EU)의 지원을 받아 진행된다. 다만 본 자료에 포함된 견해와 의견은 전적으로 작성자의 책임이며, 유럽연합(EU) 또는 유럽연구집행기관(REA)의 공식 입장을 반영하는 것은 아니다. 유럽연합 및 지원 기관은 본 자료의 내용에 대해 어떠한 책임도 지지 않는다.
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